מתכונים לקערות קוקוס
תודה שרכשתם את מארז הקוקונט המושלם!
הכנו לכם כאן כמה מתכונים למנות טעימות ובריאות, המתאימות במיוחד להגשה בקערות הקוקוס ושאנו בטוחים שתהנו מהם.

עמוד המתכונים הוא חדש ואנחנו נעדכן ונוסיף לו מתכונים מעת לעת, אז תמשיכו לעקוב  🖤

מוקפץ טופו וירקות

מצרכים

2 בצלים קצוצים
3 גזרים גדולים
קישוא גדול
6-5 עגבניות שרי
כמה עלי רוקט
חתיכה קטנה של ג'ינג'ר (פחות מכפית)
חבילת טופו
כפית כורכום
כפית קארי
כפית כמון
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה

את הגזרים והקישוא חותכים עם קולפן ג'וליאנים. אפשר למי שאין לחתוך לרצועות כמה שיותר דקות.
מאדים במים את הבצל (טיגון ללא שמן) מוסיפים את התבלינים ללא המלח ומערבבים קצת. מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים לכמה דקות.
מוסיפים את הטופו ומערבבים למשך כ7-5 דקות. מוסיפים את העגבניות והרוקט, מזליפים מעט שמן סויה, מעבירים ל- Bowl שלכם ונהנים!

סלט קינואה עדשים רענן

מצרכים

1 כוס קינואה
1 כוס עדשים
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 גזר גדול קצוץ לקוביות קטנות
1 בצל סגול קטן קצוץ דק
חצי כוס שבבי שקד מולבן (אפשר גרעיני חמניה או דלית במקום)
חצי כוס חמוציות (ללא תוספת סוכר)
2-1 לימונים סחוטים (תלוי כמה חמוץ אתם אוהבים)
5-4 כפות שמן זית איכותי
קורט מלח, פלפל
חצי כפית סומק (לא חובה)
1 כוס קינואה מושרית במים לפחות שעתיים
1 כוס עדשים שחורות קטנות, שטופות היטב ומושרות לילה

אופן ההכנה

מבשלים בסיר קטן עם מים קצת מעל לקינואה למשך כ- 15 דקות עד שהמים נספגים בקניואה.
מבשלים את העדשים השחורות בסיר קטן כ-30 דקות עד לריכוך אבל לא יותר מידי, שישארו בצורתם היפה, שוטפים ומסננים לאחר הבישול.
מעבירים את הקינואה והעדשים לקערת ערבוב ואליה מוסיפים את כל שאר המצרכים. מערבבים היטב את המרכיבים ומגישים ב- Bowl.

קערת אסאי

מצרכים

טבלת אסאי קפוא (ניתן להשיג בחנויות טבע)
בננה וחצי קפואה
1/2 כוס חלב שקדים
1/2 כוס פירות יער
(אפשר גם להוסיף: תמרים, תותים, פירות יער, זרעי צ׳יה, עלים ירוקים, ספירולינה, ובגדול כל מה שעולה על דעתכם!!!)

אופן ההכנה

מניחים הכל בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
לאחר שהאסאי מוכן, מוזגים את התערובת ל- Bowl ומקשטים במה שאתם אוהבים ובמה שנמצא אצלכם בהישג יד.
המלצות מוצלחות במיוחד: בננה/ תותים/ אוכמניות/ קוקוס קלוי/ זרעי צ׳יה/ גוג׳י בריז/ פולי קקאו אורגניים/ גרנולה/ חמאת בוטנים טבעית...